非常食用にストックしていた缶詰やレトルト食品を活用したアレンジおかずレシピ
- 八角が香る甘めのソースで夏気分。エキゾチック肉じゃが
- コクのある脂を野菜のソースに。夏野菜のコンビーフ巻き
- チキンと夏野菜をシーズニングで手軽に漬け焼き。漬け込み肉のオーブングリル
- ジューシーな甘みにコクのあるソースが好相性。黄桃のブルーチーズソース
- 甘辛なうま味に香ばしさをプラス。イカ軟骨カｒカリ油揚げのせ
- カニ缶と夏野菜でつくる南米風のスパイシーなマリネ。カニのセビーチェ
八角が香る甘めのソースで夏気分。エキゾチック肉じゃが
ナシゴレンベースで味付けしたほんのりスパイシーな肉じゃがです。
- 材料（2人分）
- ナシゴレンベース…1袋（100g）
- 豚肉薄切り…150g
- ジャガイモ…3個
- ニンジン…1/2本
- タマネギ…1個
- 油…大さじ1
- 水…250ml
- パクチー…適量
- 作り方（所要時間：約25分）
- ①豚肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモとニンジンは皮をむきひと口大に、タマネギはくし形に切る。
- ②鍋に油を熱し、タマネギを軽く炒めて端によせ、豚肉とナシゴレンベース半量を加えて味を絡ませるよう混ぜながら炒める。野菜と残りのナシゴレンベース、水を加え、ふたをして中火にし、途中で具材を返しながら10分ほど煮る。野菜に火が入っていないようなら弱火にしてふたをし、2～3分さらに煮る。
- ③皿に盛り、パクチーのざく切りをのせる。
コレをアレンジしました。
コクのある脂を野菜のソースに。夏野菜のコンビーフ巻き
旬の夏野菜にコンビーフのソースをのせてグリルでこんがりと。コンビーフのコクが食欲をそそります。
- 材料（4人分）
- カボチャ…150g
- ズッキーニ…1本
- ミニトマト…6個
- コンビーフ…1缶（100g）
- マヨネーズ…大さじ1.5
- 塩・ブラックペッパー…各少々
- ピザ用チーズ…20g
- 作り方（所要時間：約25分）
- ①カボチャは1cm幅に切り、耐熱皿にのせて軽くラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。ズッキーニは1cm幅に切る。ミニトマトは横半分に切る。
- ②コンビーフを軽くほぐし、マヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜておく。
- ③耐熱皿に①を並べて軽く塩、ブラックペッパーをふり、②をのせてピザ用チーズをふりかける。あらかじめ200℃に余熱しておいたオーブンで約15分、野菜に火が通り、チーズに焦げ目がつくまで焼く。
コレをアレンジしました。
- 【川商フーズ】ノザキのコンビーフ 100g
牛のマークでおなじみのロングセラー缶詰。細かくほぐされた牛肉のうま味と繊維に混じる白い牛脂の口溶け感が魅力的。
チキンと夏野菜をシーズニングで手軽に漬け焼き。漬け込み肉のオーブングリル
甘くピリ辛なナシゴレンベースを肉の漬けダレに利用。鶏肉は皮を上にして焼くとジューシーに仕上がります。
- 材料（4人分）
- 鶏もも肉…2枚（約600g）
- 赤パプリカ…1/2個
- タマネギ…1/2個
- コーン…1本
- ナシゴレンベース…1袋（100g）
- 作り方（所要時間：約13分）
- ①鶏肉を大きめのひと口大に、パプリカとタマネギは食べやすい大きさに切る。コーンは3cm幅に切る。ボウルに肉とナシゴレンベースを入れてもみ込み、パプリカとタマネギを加えざっと絡め、1時間おく。
- ②天板に①を並べ、ボウルに残ったナシゴレンベースをコーンに絡めて一緒に並べる。
- ③あらかじめ220℃に余熱しておいたオーブンで約13分焼く。
コレをアレンジしました。
ジューシーな甘みにコクのあるソースが好相性。黄桃のブルーチーズソース
缶詰の黄桃にブルーチーズクリームを添えて。ブルーチーズのクセを生クリームがまろやかに和らげて上品な味わいに。
- 材料（4人分）
- ブルーチーズ…20g
- 黄桃缶シロップ…小さじ1
- 生クリーム…大さじ3
- 砂糖…小さじ1
- クラッカー…適量
- 黄桃缶…1缶（190g）
- チャービル…お好みで適量
- メープルシロップ…適量
- 作り方（所要時間：約10分）
- ①ブルーチーズは常温（または電子レンジで20秒ほど加熱）で軟らかくしておく。ボウルにブルーチーズを入れて黄桃缶シロップと練り合わせる。
- ②別のボウルに生クリームと砂糖を入れてとろりとする七分立てくらいまで泡立て、①に半量加えてよく混ぜ合わせる。残りも加えて混ぜ合わせ、チーズクリームソースをつくる。
- ③クラッカーに黄桃をのせて②をかけ、あればチャービルを飾り、メープルシロップをたらす。
コレをアレンジしました。
- 【はごろもフーズ】朝からフルーツR 黄桃 190g
食べやすい形にカットした黄桃を、オリゴ糖を添加した甘さ控え目のシロップで漬けたフルーツ缶。
甘辛なうま味に香ばしさをプラス。イカ軟骨カｒカリ油揚げのせ
甘辛で軟らかないか軟骨にサクサクの油揚げをのせるだけ。時間がないときにさっと手軽につくれるおつまみメニュ―です。
- 材料（2人分）
- 油揚げ…1/2枚
- 炙りいか軟骨缶詰…1缶（60g）
- 青ネギ…1本
- 七味トウガラシ…適量
- 作り方（所要時間：約5分）
- ①油揚げはフライパンでカリッと軽く焦げ目がつくまで両面を焼き、短冊に切る。
- ②器にいか軟骨缶詰と①を盛り、小口に切ったネギを散らし、缶汁をかける。仕上げに七味トウガラシをふる。
コレをアレンジしました。
- 【明治屋】おいしい缶詰 国産炙りいか軟骨 60g
国産いかの軟骨（目の周り）を下ゆでし、特製の醤油だれにひと晩漬け込んでから、香ばしく炙ったおつまみ缶詰。
カニ缶と夏野菜でつくる南米風のスパイシーなマリネ。カニのセビーチェ
南米でおなじみの魚介のマリネ「セビーチェ」をカニ缶でアレンジ。具材の大きさをそろえると味がなじみやすく見た目もキレイに。
- 材料（2～3人分）
- タマネギ…1/4個
- ニンニク…1片
- キュウリ…1/2本
- トマト…中1個
- カニ缶詰…1缶100g（固形量）
- 塩、ブラックペッパー…各少々
- オリーブオイル…大さじ1/2
- レモン汁…大さじ1.5
- 作り方（所要時間：約8分）
- ①タマネギとニンニクはミジン切り、キュウリとトマトは1cm角に切る。
- ②ボウルに①とカニの身を入れて、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、レモン汁であえる。
コレをアレンジしました。
- 【マルハニチロ】まるずわい ほぐしみ 100g
甘味と食感のある肉質が特徴のまるずわいがにをボイルし、使いやすいほぐしみにしたうま味たっぷりの缶詰。
