大人世代のライフスタイル提案メディア
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時間がたっぷりある夏休み。お子さんやお孫さんと一緒に、おいしい朝食をつくってみませんか？
焦らず急かさず調理できるよう、少しゆっくりめの「ブランチ」にするのもおすすめです。子どもには牛乳やオレンジジュース、大人はコーヒーを用意して、とびきりのワンプレート朝ごはんを楽しみましょう！
夏休みの間にいろんなことに挑戦（ちょうせん）したいと思っている人は多いことでしょう。食べることが好（す）きな子や、料理（りょうり）が好きな子は、ぜひぜひ自分で朝食をつくってみよう。包丁（ほうちょう）や火を使うので、おとなの人といっしょにやってみてね！
細長いパンにソーセージをはさみ、ケチャップやマスタード、フライドオニオンをかけて食べるホットドッグ。アメリカで野球の観戦（かんせん）中に食べる軽食として有名になり、今では日本でもおなじみだよね。
英語のHot Dogを日本語にすると「熱（あつ）い犬」。一体どうしてそんな名前になったのでしょう！？
もともとは、ドイツからアメリカに来た人々が広めたソーセージの茶色く細長い形を犬に見立てて「ダックスフントソーセージ」と呼（よ）ばれていたそう。それがやがてホットドッグに変化していったよ。
ソーセージは少し長めのフランクフルト。ゆでてもよいですが、フライパンでこんがり焼くのもおいしいよ。一番シンプルなのはケチャップだけをかける食べ方（おとなはマスタードもどうぞ）。
フライドオニオンでカリカリ感をプラスしたり、キャベツのコールスローやピクルスのみじん切りをトッピングしたり、自由にアレンジしてみよう。ソーセージをはさむ前にパンを軽くトーストしておくとさらにおいしくなるよ！
手で半分に割（わ）れるイングリッシュ・マフィンは食べやすくておすすめの朝パン。トースターやフライパンでこんがり焼いてバターやジャムをぬるだけでもおいしいですが、夏休みには少し手間をかけたワンプレートをつくってみよう。
用意するのは、イングリッシュ・マフィン、卵（たまご）、ベーコン、お好（この）みの野菜。下の写真のつけ合わせは、プチトマトとベビーリーフ、ベーコンチップにドレッシングをかけたサラダだよ。
まず卵をボウルに割り入れて、塩とこしょう（もしあればドライハーブも）で味付けをし、しっかりと混（ま）ぜてね。
フライパンを火にかけ、マフィンを両面焼いてお皿に取りだしておくよ（トースターを使ってもOK）。続いてベーコンをこんがりと焼き、先ほどのマフィンの上にのせて、同じフライパンに油かバターを適量（てきりょう）入れ、卵液（たまごえき）を流し入れよう。
ポイントは、フライパンが十分に熱くなっている状態（じょうたい）で卵を入れること。半熟（はんじゅく）とろとろに仕上げたいので、すぐに火を止めてフライ返しなどでまとめてね。ベーコンの上に卵をのせ、もう1枚のマフィンをななめに置きましょう。
まわりにサラダやいため野菜をかざったらできあがり！ フルーツヨーグルトとオレンジジュースをそえれば、完ぺきな朝食なるよ。
日本ではフレンチトーストといわれますが、フランス語ではパンペルデュ（意味は、ダメになったパン）。固くなってしまったパンを再（ふたた）びおいしくする食べ方なので、そんな風に呼ばれるそう。
食パンでつくるのもアリですが、今回はバゲットを使ったおいしいヤツを紹介（しょうかい）するね！
すぐに食べるより、数日置（お）いたほうがダンゼンおいしくなるので、時間のあるときに用意しておくのがおすすめ！
バゲットは少し厚（あつ）めの3cmほどに切ります。バゲットが並ぶくらいの大きさの容器（ようき）に卵を割り入れ、牛乳と砂糖（さとう）も加えて、砂糖がとけるまで混ぜ合わせてね。
卵はたっぷり使ったほうがおいしいよ（バゲット半分に対して2〜3個（こ）が目安）。砂糖の量は味見しながら調整してみて。
卵液にカットしたバゲットを入れ、何度か裏（うら）返して両面をしっかりひたすよ。冷蔵庫で一晩（ひとばん）以上置いて、中まで卵液を浸透（しんとう）させるのがポイント。
焼くときはフライパンにバターを溶かしてバゲットを並べ、上からグラニュー糖（とう）をふりかけます。こんがり焼けたら裏返し、反対の面にもグラニュー糖をかけましょう。グラニュー糖をかけることで、表面がこんがり焼き上がるよ！
ちなみに、卵液に入れる砂糖はどんな種類でもOKですが、仕上げにふりかけるのはグラニュー糖がおすすめ。お皿に並（なら）べたら、メープルシロップをかけていただきます。
最後（さいご）にもうひとつ、おまけの「つくり置き」レシピ。
パン料理をつくったら、「野菜もそえたいな」と思うよね。そんなとき、ガラス瓶（びん）に野菜を入れた「ジャーサラダ」を用意しておくととっても便利（べんり）。
どんな野菜でもOKですが、下の写真を例（れい）にして紹介するね。
一番下から、細切りのニンジン、市販（しはん）のむらさきキャベツの酢漬（すづ）け、ベビーコーン、ブラックオリーブ、プチトマト、レタスです。ベビーコーンだけはフライパンで軽く焼いていますが、ほかは生のまま。
ニンジンにはあらかじめドレッシングをかけてあるよ。食べるときにお皿やボウルに出し、好きなドレッシングをかけてめしあがれ。
自分でつくったすてきな朝食。きっととってもおいしいでしょうね！ぜひつくってみてね！
| 2022.08.04 10:25 | |
| 2022.08.04 10:27 | |
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